Comment faire pousser du chou frisé



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La première fois que j'ai cultivé du chou frisé, je n'en savais rien. J'en avais entendu parler, mais je ne l'avais jamais mangé ni jamais vu. Un collègue jardinier m'a offert quelques plantes. Je l'ai planté, arrosé et attendu de voir ce qui s'était passé. Il est devenu assez grand avec de grandes feuilles larges. Je savais que beaucoup de gens détestaient le goût du chou frisé, alors j'ai décidé d'en faire des chips de chou frisé épicé en espérant que les épices masqueraient le goût si ce n'était pas à mon goût. Ils se sont avérés délicieux. J'en parlais à une amie et elle a dit qu'elle adorait le chou frisé, en particulier le type frisé. Le type bouclé? Il y avait plus d'un type de chou frisé? J'avais beaucoup à apprendre.

Qu'est-ce que Kale?

Chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) est une plante de saison fraîche qui appartient à la famille des brassica et est étroitement liée au chou. C’est un type de chou sans tête. Il est cultivé et consommé depuis des milliers d'années en Europe et en Russie. Les Européens ont apporté du chou frisé en Amérique dans le 16e siècle. Les commerçants russes l'ont amené au Canada dans le 19e siècle.

Le chou frisé est une biennale qui est généralement cultivée comme annuelle. C'est une plante de saison fraîche qui fait le mieux au printemps et à l'automne. La température optimale du sol est de 60 ° F à 65 ° F. Le sol doit être riche en matière organique et riche en azote puisque vous le cultivez pour les feuilles. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace dans votre jardin. Il existe de nombreuses variétés, mais en général, les plantes mesurent 2 pieds de haut et 1 à 3 pieds de largeur. Vous pouvez commencer vos graines à l'intérieur ou semer directement les graines dans votre jardin.

Les plantes sont classées par la forme de leurs feuilles:

  • Feuille bouclée
  • Feuille bosselée
  • Feuille simple
  • Viol Kale
  • Feuille et lance

Le chou kale est un croisement hybride entre le chou frisé et un vert feuillu connu sous le nom de colza fourrager. Il est surnommé «espace affamé» parce que le chou frisé pousse en hiver lorsqu'il reste peu de choses à récolter dans le jardin. Leaf and Spear Kale est un croisement hybride entre Curly Leaf et Plain Leaf.

Qu'est-ce que le chou ornemental?

Le chou ornemental est un chou frisé cultivé pour ses feuilles colorées qui poussent en forme de rosette. Les feuilles peuvent être blanches, rouges, roses, lavande, bleues ou violettes. Parce qu'il peut être cultivé par temps froid, le chou ornemental ajoute de la couleur aux jardins et aux paysages lorsque d'autres fleurs ont succombé au froid. Les plantes sont comestibles mais ne sont généralement pas consommées.

Comment faire pousser du chou frisé à partir de graines

Pour commencer les graines à l'intérieur, plantez vos graines 6 semaines avant votre dernier gel. Plantez-les ½ pouce de profondeur. La germination devrait avoir lieu dans 5 à 8 jours. Vous pouvez planter vos plants dans votre jardin après tout danger de gel. Espacez-les d'au moins 16 pouces. Ils devraient être prêts pour la récolte dans 30 à 40 jours.

Pour semer directement vos graines, la température du sol dans votre jardin doit être d'au moins 45 ° F. Plantez les graines à ½ pouce de profondeur. La germination sera plus lente qu'à l'intérieur à cause du sol frais. Une fois que les plantes ont germé, éclaircissez-les après deux semaines pour qu'elles soient espacées d'au moins 12 pouces. Ils devraient être prêts pour la récolte dans 55 à 75 jours.

Donnez à vos plantes 1 à 1 ½ pouces d'eau par semaine. À mesure que la saison avance et que le sol se réchauffe, paillez vos plantes avec une épaisse couche de paille pour garder le sol frais. Couvrez-les en début de saison pour protéger les jeunes plants du froid. Une fois que la chaleur estivale s'installe, les plantes cesseront de pousser et de produire de nouvelles feuilles. Il est préférable de les retirer de votre jardin pour faire de la place aux légumes qui aiment la chaleur.

Pour une récolte d'automne, semez les graines directement dans votre jardin 6 à 8 semaines avant votre premier gel. Les plants pousseront lentement au début dans la chaleur estivale. Une fois les températures fraîches de l'automne installées, les plantes pousseront beaucoup plus rapidement. Si vous préférez faire pousser votre chou d'automne à partir de plantes, vous pouvez planter les plants dans votre jardin 3 à 5 semaines avant votre premier gel. Paillez vos plantes pour protéger les racines de la chaleur estivale. Donnez-leur 1 à 1 ½ pouces d'eau par semaine.

Comment récolter le chou frisé

Le chou frisé est prêt à être récolté lorsque les feuilles ont la taille de votre main. Récoltez toujours à partir du bas de la plante, en laissant intactes les feuilles supérieures et le bourgeon terminal. C'est là que la plante pousse activement. Si vous coupez ces feuilles supérieures et ces têtes, la plante cessera de croître et de produire des feuilles. Une fois que vous avez récolté sur une plante, elle sera à nouveau prête pour la récolte dans 5 à 7 jours. Si vous utilisez beaucoup de chou frisé, plantez suffisamment de plantes pour pouvoir récolter quotidiennement.

Au printemps, vous pouvez continuer à récolter votre chou frisé jusqu'à la chaleur de l'été où il cessera de pousser.

À la fin de l'automne, vous pouvez continuer à récolter votre chou frisé après un gel violent et jusqu'à ce que le sol gèle. Les plantes survivront jusqu'à 20⁰F. Le chou frisé a meilleur goût après un gel. Vous pouvez essayer de prolonger votre saison en recouvrant vos plantes d'une couverture flottante ou même d'une bâche.

Comment conserver le chou frisé

Vous pouvez conserver le chou frisé dans un sac en plastique dans votre réfrigérateur comme n'importe quel autre vert à feuilles. Cela durera 1 semaine.

© 2018 Caren Blanc

Caren White (auteur) le 17 janvier 2018:

Marlene, j'adore ajouter des épices à mes chips de chou frisé. Je n'aurais jamais pensé à les cuire au micro-ondes. Merci pour la suggestion!

Marlène Bertrand des USA le 17 janvier 2018:

Le chou frisé est l'une de mes plantes préférées à cultiver et à manger. J'ai récemment appris à faire des chips de chou frisé au micro-ondes. Sécher les feuilles, les casser en morceaux de la taille des copeaux et les placer en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes. Saupoudrez un peu d'huile et de sel sur le chou frisé. Mettez l'assiette de feuilles de chou frisé au micro-ondes pendant une minute et vous serez étonné de voir à quel point elles sont croquantes.


Voir la vidéo: Le chou frisé kale


Commentaires:

  1. Simba

    Spécialement inscrit au forum pour vous en dire beaucoup pour son aide dans cette affaire.

  2. Balar

    Will you be able to quickly find such a single sentence?

  3. Moogujind

    aimé NOUS APPROUVONS !!!!!!!!!!!



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